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Chaque cuvée DIVINEO est le fruit du travail de deux artistes, le viticulteur et le vinificateur. Nous avons de choisi de lier les talents pour créer des vins uniques, dont le style est porté par le vinificateur tout en conservant la typicité du terroir d'origine.
En séparant les deux étapes, le viticulteur et le vinificateur peuvent s'exprimer dans ce qu'ils font de meilleur. En se concentrant sur l'une des deux dimensions, nos vignerons peuvent réellement incarner le vin et y dévoiler tout leur savoir-faire.
DIVINEO met en avant le pouvoir du collectif pour ouvrir de nouveaux horizons sans compromis sur la qualité.
Le projet DIVINEO est façonné par des rencontres, qui nous ont menées jusque dans la vallée préservée qui abrite aujourd'hui nos vignes. Nous avons tout de suite vu le potentiel de ce joyau viticole, qui nous permet d'élever des cépages inhabituels dans la région en conservant un faible degré d'alcool. Nous avions également à coeur de mettre en lumière des terroirs parfois oubliés.
Le choix de la vinification bourguignonne est motivé par le style unique qu'elle apporte aux cépages que nous cultivons. Elle comporte des pratiques qui se font très peu dans la région de nos vignes, et qui sont pourtant tout à fait adaptées à nos raisins nés dans une poche de fraîcheur. Les élevages en fûts bourguignons apportent une complexité aromatique, de la précision et un potentiel de garde remarquable.
Selon nous, le système français d'appellations viticoles et les prix qui en découlent ne reflètent pas toujours la qualité des vins.
Nous avons choisi de nous affranchir de ce système traditionnel et des ses cahiers des charges stricts pour être plus libres de prendre le meilleur de chaque région et de chaque pratique. En sortant des appellations, nous pouvons tout mettre en œuvre pour élaborer des vins uniques, qualitatifs, équilibrés et respectueux de l'environnement.
Ce n'est qu'ainsi que l'originalité et le style unique de nos vins peuvent exister. D'ailleurs, ils sont difficilement comparables à des vins d'appellations : des dégustations à l'aveugle l'ont prouvé !
DIVINEO fait de l’agroforesterie et est certifié bio pour une partie de ses cuvées. L'autre partie est en cours de conversion. Pas dogmatiques et fondamentalement Affranchis, nous piochons ce qu’il y a de meilleur dans la biodynamie et tout autre type d’agriculture raisonnée.
Le concept même de DIVINEO nous oblige à transporter les raisins par la route : c'est seulement ainsi que les créations à 4 mains et le métissage de régions peuvent prendre vie. Le voyage de nos raisins reste relativement court, et n'a lieu qu'une fois par an. L'empreinte carbone est donc limitée.
De plus, nous mettons tout en œuvre pour que les autres étapes de l'élaboration de nos vins aient le moins d'impact possible sur l'environnement et compensent les émissions liées au transport. Le choix de l'agroforesterie, de l'agriculture biologique, l'élimination des intrants chimiques à la vigne et du plastique dans nos packaging...en sont des exemples. En dehors de la viticulture, toutes nos activités sont centralisées en Bourgogne, les autres déplacements se font donc sur des distances très courtes.
La livraison est assurée par Geodis ou Logivin, deux transporteurs expérimentés dans l'acheminement de vins, garantissant les meilleures conditions de transport pour vos vins.
Nos vins ne peuvent être livrés qu'en France. Ils sont expédiés en deux jours ouvrés à compter de la date de votre commande.