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Grenache Noir
2022,
Vin de France
13,7%, 75 cl.
La prise de risque et l’audace pour ouvrir de nouveaux univers de sensations font partie de l’ADN de DIVINEO. C’est pourquoi nous nous sommes lancés un nouveau défi : créer un vin blanc à partir de raisins noirs.
L’Eclipse Boréale réalisée par Seiichi est un grand vin, complexe, avec une bouche onctueuse qui présente des notes de tarte tatin, de fleurs blanches et une longue finale sur des amers fins.
204,00 € TTC
34,00 € / bouteille
Conditionnement : Vendu par carton de 6 bouteilles (75 cl.)
En stock
J’ai travaillé ce cépage à l’instinct, de la manière la plus naturelle possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre avec la volonté de réaliser un vin vivant.
J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 18 mois dans des fûts bourguignons anciens.
Le terroir Argilo-calcaire avec des « cailloux roulés » jouit d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraîches.
Je n’utilise aucun engrais chimique, pas de pesticide ni herbicide. Je travaille en Agriculture Biologique et agroforesterie, et vendange à la main en respectant le vivant.
Notre avis
A l'oeil Robe or orangé
Au nez Note d’amande fine et de fleur blanche
A la bouche Des notes de tarte tatin, finale assez longue terminant sur des amers fins.
Service
12°C
Carafage
Non
A boire maintenant
Oui
Apogée
2026
Potentiel de garde
2031
Ils parlent de nous…
Livraison uniquement en France métropolitaine.