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Fusion Blanche

Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne

2022,

Assemblage de 3 cépages méridionaux, entre tension, aromatique fraiche et équilibre. Fusion blanche est un vin gastronomique.

 

Il peut cependant se boire seul grâce à cet équilibre en bouche à la fois sur la finesse et la gourmandise.

Une belle réussite !

174,00  TTC

29,00 € / bouteille

Conditionnement : Vendu par carton de 6 bouteilles (75 cl.)

En stock

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Emballage anti-casse
Livraison gratuite à partir de 300€
En France métropolitaine

Une création à quatre mains

J’ai travaillé ces troiscépages séparément, de la manière la plus naturelle possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre avec la volonté de réaliser un vin vivant.  

 

J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des fûts bourguignons anciens.

— Julien Petitjean, vigneron éleveur en Bourgogne

Le terroir Argilo calcaire avec “cailloux roulés” jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches. 

 

Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.

— Clodéric Prade, viticulteur dans le Languedoc

Votre avis

Rubrique non qualifiée mais sincère selon

Gault & Millau

Le nez est légèrement boisé avec de très belles notes florales telles que la fleur de sureau. En bouche, on retrouve ce style bourguignon avec un vin ample, floral et boisé. La finale conserve de la tension ainsi qu’une sympathique salinité. 90/100

Les goûts

Fleur de sureau

Notes boisées

L'accord parfait

Viandes blanches en sauce et épicées

Les vins du capitaine, influenceur

En bouche la belle complexité se développe en bouche et amène à en reprendre, une jolie finale sapide.

L'accord parfait

Romain Iltis, Meilleur sommelier de France

Style charmeur, très bel exotisme et une longueur plus juteuse

L'accord parfait

Notre avis

Notes de dégustation selon DIVINEO

A l'oeil

La robe est jaune or blanc, brillante et limpide.

Au nez

Le nez est très fin sur les fleurs blanches et les fruits blancs avec quelques notes d’agrumes.

A la bouche

La bouche est pure, avec des notes salines et de fruits blancs, l’apport de Roussanne n’alourdit pas le vin, mais lui confère plus de corps que la version 2021.

Service

12°C

Carafage

Oui

A boire maintenant

Oui

Apogée

2026

Potentiel de garde

2031

À découvrir

2022

Eclipse Boréale

34,00 €

2021, 2022

Caisse Découverte

174.00 €

2022

Eclipse Blanche

32,00 €

2022

Pétale de Grenache

20,00 €

2021

Syrah Sauvage

26,50 €

2021

Syrah de Robiac

36,00 €

2022

Insolente Grenache

36,00 €

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