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Syrah
2022,
Vin de France
Agriculture biologique 
12,5%, 75 cl.
Cette cuvée est née de la sélection parcellaire d’une vallée fraîche, à proximité d’une des plus grandes forêts du Piémont cévénol à Saint-Mamert-du-Gard.
Son nez est frais et délicat, on y retrouve des notes de petits fruits des bois et de subtiles notes d’épices. La bouche est dynamique, avec une matière bien équilibrée et une finale plutôt tannique.
Syrah de Robiac est un vin de garde séduisant et élégant, reflétant la richesse de la parcelle préservée qui l’a vue naître.
216,00 € TTC
36,00 € / bouteille
Conditionnement : Vendu par carton de 6 bouteilles (75 cl.)
Pré-commande : Expédition à partir du 15 Novembre 2024.
Disponible sur commande
J’ai travaillé la vendange fraîche en grappes entières afin d’infuser, plutôt que d’extraire, la matière le plus naturellement possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre.
J’ai effectué une vinification spontanée avec des levures indigènes et un élevage de 26 mois dans des fûts bourguignons anciens.
Le terroir argilo-calcaire “terres rouges” jouit d’un climat méditerranéen avec des nuits fraîches.
Je n’utilise aucun engrais chimique, pas de pesticides ni herbicides. Travaillant en Agriculture Biologique certifiée et en agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.
Notre avis
A l'oeil Une robe brillante rubis foncé, dense mais néanmoins transparente
Au nez Un nez frais et délicat avec des notes de fruits des bois et d’épices
A la bouche Une bouche dynamique avec une matière équilibrée et une finale plutôt tannique
Service
15°C°C
Carafage
Oui
A boire maintenant
Oui
Apogée
2027
Potentiel de garde
2032
Ils parlent de nous…
Livraison uniquement en France métropolitaine.