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Syrah de Robiac

Syrah

2021,

Cette cuvée est le résultat de la sélection parcellaire d’une vallée fraiche et à proximité d’une des plus grandes forêts du piémont Cévenol à Saint Mamert Du Gard. Les vignes de Robiac offrent une Syrah précise sur le fruit frais et croquant, donnant ainsi un vin fin et droit, sans lourdeur.

 

La Syrah de Robiac s’exprime dans un style « nordique » et son potentiel de garde est celui d’un vin élevé longuement…

216,00  TTC

36,00 € / bouteille

Conditionnement : Vendu par carton de 6 bouteilles (75 cl.)

En stock

Paiement sécurisé
Emballage anti-casse
Livraison gratuite à partir de 300€
En France métropolitaine

Une création à quatre mains

J’ai travaillé la vendange fraiche en grappes entières afin d’infuser, plutôt que d’extraire la matière le plus naturellement possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre.  

 

J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des futs bourguignons anciens.

— Julien Petitjean, vigneron éleveur en Bourgogne

Le terroir Argilo calcaire “terre rouge” jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches.  

 

Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.

— Clodéric Prade, viticulteur dans le Languedoc

Votre avis

Rubrique non qualifiée mais sincère selon

Gault & Millau

Au nez, on trouve un beau bouquet complexe dévoilant des notes de réglisse, cannelle, figue, rose et une pointe fumée. En bouche, les tanins sont présents mais soyeux. L’ensemble est fondu et suave avec une aromatique longue sur la violette, la figue, le côté pâtissier et le poivre. 93/100

Les goûts

Figue

Violette

Rose

Epices

Romain Iltis, Meilleur Sommelier de France

Raffiné, délicat, très belle pulpe, un grand vin.

Olivier, DAF

Une très belle découverte. Équilibré, fruité, grande finesse et souplesse en bouche. Qu'elle belle Syrah!

Les goûts

Cerise,

Violette

L'accord parfait

Le compagnon parfait d'une viande

Joséphine, RH

Une sensation de fraicheur et de fruits rouges croquants délicieux. Long, et complexe

Les goûts

Violette

Cerise

L'accord parfait

Grillades au barbecue

Notre avis

Notes de dégustation selon DIVINEO

A l'oeil

Robe rubis grenat aux reflets sombres et éclatants.

Au nez

Nez délicat et fin de fruits des bois dans un univers vibrant et subtil, tout en nuances.

A la bouche

Bouche avec un fruit gourmand et des notes rôties fraiches et pures. Finale sur des tanins soyeux et une texture très fine.

Service

15°C

Carafage

Oui

A boire maintenant

Oui

Apogée

2026

Potentiel de garde

2031

À découvrir

2022

Eclipse Boréale

34,00 €

2021, 2022

Caisse Découverte

174.00 €

2022

Eclipse Blanche

32,00 €

2022

Fusion Blanche

29,00 €

2022

Pétale de Grenache

20,00 €

2021

Syrah Sauvage

26,50 €

2022

Insolente Grenache

36,00 €

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