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Syrah de Robiac

Syrah

2021,

Issu d’une vallée fraiche à proximité d’une des plus grandes forêts du piémont Cévenol à Saint Mamert Du Gard. Les vignes de Robiac offrent une Syrah précise sur le fruit frais et croquant, donnant ainsi un vin fin et droit, sans lourdeur.

 

La Syrah s’exprime dans un style « nordique » et son potentiel de garde est celui d’un vin élevé longuement…

Le portrait selon le vigneron

Léger
Souple
Sec
Doux
Puissant
Tannique
Moelleux
Acide

Une création à quatre mains

J’ai travaillé la vendange fraiche en grappes entières afin d’infuser, plutôt que d’extraire la matière le plus naturellement possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre.  

 

J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des futs bourguignons anciens.

— Julien Petitjean, vigneron éleveur en Bourgogne

Le terroir Argilo calcaire « terre rouge » jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches.  

 

Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.

— Clodéric Prade, viticulteur dans le Languedoc

Votre avis

Rubrique non qualifiée mais sincère selon

Olivier, DAF

Une très belle découverte. Équilibré, fruité, grande finesse et souplesse en bouche. Qu'elle belle Syrah!

Les goûts

Cerise,

Violette

L'accord parfait

Le compagnon parfait d'une viande

Joséphine, RH

Une sensation de fraicheur et de fruits rouges croquants délicieux. Long, et complexe

Les goûts

Violette

Cerise

L'accord parfait

Grillades au barbecue

Notre avis

Notes de dégustation selon DIVINEO

A l'oeil

Robe rubis grenat aux reflets sombres et éclatants.

Au nez

Nez délicat et fin de fruits des bois dans un univers vibrant et subtil, tout en nuances.

A la bouche

Bouche avec un fruit gourmand et des notes rôties fraiches et pures. Finale sur des tanins soyeux et une texture très fine.

Service

15°C

Carafage

Oui

A boire maintenant

Oui

Apogée

2026

Potentiel de garde

2031

À découvrir