Menu
Fermer
Syrah
2021,
Vin de France
Agriculture biologique
12,5%, 75cL
Cette cuvée est le résultat de la sélection parcellaire d’une vallée fraiche et à proximité d’une des plus grandes forêts du piémont Cévenol à Saint Mamert Du Gard. Les vignes de Robiac offrent une Syrah précise sur le fruit frais et croquant, donnant ainsi un vin fin et droit, sans lourdeur.
La Syrah de Robiac s’exprime dans un style « nordique » et son potentiel de garde est celui d’un vin élevé longuement…
Le portrait selon le vigneron
J’ai travaillé la vendange fraiche en grappes entières afin d’infuser, plutôt que d’extraire la matière le plus naturellement possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre.
J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des futs bourguignons anciens.
Le terroir Argilo calcaire “terre rouge” jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches.
Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.
Votre avis
Notre avis
Notes de dégustation selon DIVINEO
Robe rubis grenat aux reflets sombres et éclatants.
Nez délicat et fin de fruits des bois dans un univers vibrant et subtil, tout en nuances.
Bouche avec un fruit gourmand et des notes rôties fraiches et pures. Finale sur des tanins soyeux et une texture très fine.
Service
15°C
Carafage
Oui
A boire maintenant
Oui
Apogée
2026
Potentiel de garde
2031