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Vermentino, Grenache Blanc
2021,
Vin de France
Agriculture biologique
13%, 75 cl
Protéger l’authenticité mais aussi laisser la nature s’exprimer, ces deux cépages historiques du bassin méditerranéen offrent à la fois la finesse et le côté floral du Vermentino, et la puissance et le charnu du Grenache Blanc.
Le résultat ? Un vin d’équilibriste salivant et frais !
Le portrait selon le vigneron
J’ai travaillé ces deux cépages séparément, de la manière la plus naturelle possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre avec la volonté de réaliser un vin vivant.
J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des fûts bourguignons anciens.
Le terroir Argilo calcaire avec “cailloux roulés” jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches.
Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.
Votre avis
Notre avis
Notes de dégustation selon DIVINEO
Belle robe or reflets dorés, brillante.
Nez de fruit blanc, note d’amande fraiche.
Bouche fraiche et saline avec une belle persistance. Aromatique fruitée, avec des notes d’écorces d’agrumes et une touche saline.
Service
12°C
Carafage
Oui
A boire maintenant
Oui
Apogée
2025
Potentiel de garde
2030