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Grenache Gris, Grenache Blanc
2022,
Vin de France
Agriculture biologique 
11%, 75cL
Insolente Grenache, est une cuvée d’une grande délicatesse où la tension du grenache gris est apaisée par la finesse et la longueur du grenache blanc.
Ce vin révèle une structure tout en nuance entre pureté de gout et longueur, des saveurs Umamis assez peu courantes dans l’univers des vins méridionaux.
Le portrait selon le vigneron
J’ai travaillé ces deux cépages de la manière la plus naturelle possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre avec la volonté de réaliser un vin vivant.
J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des futs bourguignons anciens.
Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.
Le terroir de Marnes Blanches et Jaunes jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches.
Notre avis
Notes de dégustation selon DIVINEO
A l'oeil La robe est or avec des reflets gris.
Au nez Le nez est sur les agrumes, combava, citronné, avec des notes de fleur de jasmin très fin et précis.
A la bouche La bouche est intense et fraiche avec une finale salivante et saline.
Service
12°C
Carafage
Non
A boire maintenant
Oui
Apogée
2026
Potentiel de garde
2031
2022
Eclipse Boréale
2022
Fusion Blanche
2022
Eclipse Blanche
2022
Pétale de Grenache
2021
Fusion Blanche
2021
Insolente Grenache
2021
Syrah Sauvage
2021
Syrah de Robiac
