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Insolente Grenache

Grenache

2021,

La finesse et l’élégance caractérisent cette cuvée. Elle est insolente car elle nous bouscule par son originalité, avec ses arômes de chèvrefeuille et de notes d’agrumes, dans l’univers de la bergamote.

Le portrait selon le vigneron

Léger
Souple
Sec
Doux
Puissant
Tannique
Moelleux
Acide

Une création à quatre mains

J’ai travaillé ce cépage de la manière la plus naturelle possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre avec la volonté de réaliser un vin vivant.  

 

J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des futs bourguignons anciens.

— Julien Petitjean, vigneron éleveur en Bourgogne

Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.  

 

Le terroir de Marnes Blanches et Jaunes jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches.

— Clodéric Prade, viticulteur dans le Languedoc

Votre avis

Rubrique non qualifiée mais sincère selon

Hélène, Analyste

Un vin complexe, qui a du caractère, de la structure sans mais reste fin en bouche

Les goûts

fruits mûrs à noyau,

Fruité,

Coing

L'accord parfait

Pour accompagner une volaille ou un risotto, un plat réconfortant !

Manon, Commerciale

Assurément un vin de gastronomie, original et délicat !

Les goûts

Agrumes,

Poire,

Amande

L'accord parfait

Sole meunière

Notre avis

Notes de dégustation selon DIVINEO

A l'oeil

Belle robe or blanc avec des reflets or blanc, très claire, limpide.

Au nez

Nez complexe de Chèvrefeuille et Bergamote, des arômes délicats et singuliers.

A la bouche

Bouche fraiche et tranchante, décrivant une grande finesse et une grande longueur, terminant sur des amers fins.

Service

12°C

Carafage

Non

A boire maintenant

Oui

Apogée

2026

Potentiel de garde

2031

À découvrir