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Grenache
2021,
Vin de France
Agriculture biologique 
12.5%, 75 cl
La finesse et l’élégance caractérisent cette cuvée. Elle est insolente car elle nous bouscule par son originalité, avec ses arômes de chèvrefeuille et de notes d’agrumes, dans l’univers de la bergamote.
Le portrait selon le vigneron
J’ai travaillé ce cépage de la manière la plus naturelle possible, sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre avec la volonté de réaliser un vin vivant.
J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 12 mois dans des futs bourguignons anciens.
Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.
Le terroir de Marnes Blanches et Jaunes jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches.
Votre avis
Hélène, Analyste
Les goûts
fruits mûrs à noyau,
Fruité,
Coing
L'accord parfait
Pour accompagner une volaille ou un risotto, un plat réconfortant !
Manon, Commerciale
Les goûts
Agrumes,
Poire,
Amande
L'accord parfait
Sole meunière
Notre avis
Notes de dégustation selon DIVINEO
A l'oeil Belle robe or blanc avec des reflets or blanc, très claire, limpide.
Au nez Nez complexe de Chèvrefeuille et Bergamote, des arômes délicats et singuliers.
A la bouche Bouche fraiche et tranchante, décrivant une grande finesse et une grande longueur, terminant sur des amers fins.
Service
12°C
Carafage
Non
A boire maintenant
Oui
Apogée
2026
Potentiel de garde
2031
2022
Eclipse Boréale
2022
Insolente Grenache
2022
Fusion Blanche
2022
Eclipse Blanche
2022
Pétale de Grenache
2021
Fusion Blanche
2021
Syrah Sauvage
2021
Syrah de Robiac
