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Grenache Vieilles Vignes

Grenache Noir, Syrah

2021,

Issu de vieilles vignes de plus de 70 ansgrâce à nos terroirs frais, le Grenache Vielles Vignes offre une élégance rare, de la précision et de la sapidité.

 

745 bouteilles récoltées, disponible uniquement en magnum.

Le portrait selon le vigneron

Léger
Souple
Sec
Doux
Puissant
Tannique
Moelleux
Acide

Une création à quatre mains

Vinifié en vendanges entières, j’ai travaillé ces cépages naturellement, sans intrants chimiques avec la volonté de réaliser un vin vivant.  

 

J’ai effectué une vinification spontanée avec les levures indigènes et un élevage de 18 mois dans des futs bourguignons anciens.

— Seiichi Saito Wang, vigneron éleveur en Bourgogne

Le terroir de Marnes Blanches et Jaunes jouie d’un climat Méditerranéen avec des nuits fraiches. Je n’utilise aucun engrais chimiques, pas de pesticides ni herbicides. Produit en Agriculture Biologique certifié et agroforesterie, je vendange à la main en respectant le vivant.

— Clodéric Prade, viticulteur dans le Languedoc

Notre avis

Notes de dégustation selon DIVINEO

A l'oeil

Belle Robe rubis grenat profonde avec des reflets grenat.

Au nez

Nez de fruit noir, notes d’épices et touche de fumé.

A la bouche

De la finesse et de la sapidité et une structure tannique soyeuse et une finale fraiche.

Service

15°C

Carafage

Oui

A boire maintenant

Oui

Apogée

2030

Potentiel de garde

2035

À découvrir